Chorizo

Ingredientes

  • 1/2 T harina de gluten
  • 4 oz. tofu
  • 3 C proteina de soya texturizada (TVP)
  • 2 C salsa de soya
  • 3 c pimentón (paprika)
  • 2 c pimentón ahumado
  • 1 c ajo en polvo o 2 dientes de ajo machacado
  • 1/2 c pimienta negra
  • 1/4 c pimienta Cayena (o más al gusto)
  • 1/4 c sal
  • 1/4 c humo líquido

Preparación

  • Secar el tofu.
  • Procesar la soya texturizada. Agregar el resto de los ingredientes y procesar hasta obtener una masa.
  • Darle forma cilindrica.
  • Envolver en papel encerado.
  • Poner al vapor por 15 minutos.
  • Rebanar y sofreír en aceite de oliva.


2 thoughts on “Chorizo”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *