Ingredientes

• Tomates bugalú
• Al gusto: ajo, albahaca, orégano, romero, tomillo, sal, azúcar morena, pimienta negra

Preparación

• Pasar tomates por masticadora
• Poner a fuego mediano con el resto de los ingredientes hasta que espese
• Sin la masticadora, poner los tomates enteros en agua hirviendo 
• Cuando la piel comience a separarse, sacar los tomates, colocar en agua fría, y pelar
• Licuar o cortar los tomates
• Poner a fuego mediano con el resto de los ingredientes hasta que espese