Porción: 1 libra | Tiempo: 45 minutos + 30 minutos de reposo

Ingredientes

• 3 T harina de trigo integral
• 1 T agua
• 2 porciones de mezcla de linaza
• 1 C aceite de oliva
• 1 C azúcar
• 1 c de sal
• 2 c levadura
• Opcional: 2 C chia, 2 C ajonjolí, 2 C semillas Girasol, 2 C semillas calabaza, 2 C levadura nutricional, 2 C semillas de amapola (poppy) etc. cubrir con agua hasta que humedezcan y agregar a la masa

Preparación

• Diluir levadura en agua tibia y reposar por unos minutos.
• A mano, agregar el resto de los ingredientes y amasar.
• En la panera, agregar todos los ingredientes y elegir la opción de amasar (45 minutos).
• Ya sea en la máquina observar que la mezcla no quede ni mojada ni seca (agregar agua o harina de a poquito hasta obtener consistencia suave)
• Dejar reposar la masa por 30 minutos o hasta que crezca.