Tiempo: 3o minutos

Ingredientes

• 10 oz. pasta
• 1 cebolla grande
• 1 ají cubanela
• 1 T Salsa de tomate
• 1/4 T leche o crema de coco
• 2 c azúcar morena
• 1 c sal
• Aceite de oliva o de coco
• Ajo machacado
• Pimienta negra, pimienta cayena o pepper flakes
• Albahaca, romero, oregano

Preparación

• Ir cocinando pasta según las instrucciones del empaque.
• Picar la cebolla y el ají en tiras finas y largas (juliana). Sofreír hasta que doren. Agregar ajo y luego azúcar para dorar aún mas.
• Agregar leche de coco, salsa de tomate y hierbas. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Hervir unos minutos.
• Mezclar con la pasta.
• Servir con parmesano de cajuil y picante.