Ricota de cajuil y espinaca

Porción: 1 taza | Tiempo: 10 minutos + 4 horas de remojo

Ingredientes

  • 3/4 taza semillas de cajuil
  • 1 taza espinaca o acelga
  • 2 cucharadas de nutritional yeast
  • 2 limones grandes
  • Media cabeza de ajo
  • Albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Remojar semillas de cajuil por 4 – 8 horas o hervir por 10 minutos para uso inmediato.
  • Procesar todos los ingredientes hasta obtener consistencia tipo ricota.

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