Ingredientes

• 2 cucharadas aceite de oliva
• 2 cucharadas vinagre balsámico
• 4 dientes de ajo machacado con sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• 1 paquete de hongos
• 1 pimiento rojo
• albahaca, orégano y perejil al gusto
• aceitunas negras

Preparación

• Picar vegetales en cuadrados
• Mezclar todo y poner en el sartén hasta que se cocinen los vegetales por alrededor de unos 15 minutos