Ingredientes

• 1/2 T aceite de coco
• 1/2 T azúcar crema
• 4 C mantequilla de almendras
• 2 porciones mezcla de linaza
• 1 c extracto de vainilla
• 2 1/2 T harina de almendras
• 2 c polvo de hornear
• 1 T coco deshidratado rallado
• 1 T pepitas/cuadritos de cacao negro

Preparación

1. Preparar la mezcla de linaza.
2. Mezclar el aceite de coco con la azúcar, mantequilla de almendras y vainilla. Agregar mezcla de linaza.
3. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Incorporar a ingredientes mojados. Agregar el coco y el cacao.
4. Precalentar horno a 180˚C. Cubrir una bandeja de hornear con aceite de coco o papel de hornear.
5. Formar bolitas con la masa. Colocar en la bandeja y aplastar.
6. Hornear por unos 10-12 minutos o hasta dorar.