Arepitas de zanahoria

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande
  • 2 papas
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 dientes de ajo y 1 diente de jengibre machacado
  • 1/4 T de brócoli
  • 1 C mezcla de linaza
  • 1/2 T de harina de garbanzo
  • Pimienta negra
  • Pimienta Cayena
  • Sal
  • Cúrcuma

Preparación

  • Rallar la papa y la zanahoria
  • Cocinar en un sartén la zanahoria, papa, cebolla, ajo y brócoli y sazonar con las especias al gusto (por unos 10 minutos, hasta ablandar y empezar a dorar)
  • Procesar con harina de garbanzo y mezcla de linaza
  • Formar arepitas or bolitas con las manos
  • Hornear por 20 minutos a 180˚C o dorar en un sartén con un poco de aceite de oliva o coco


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *