Hamburguesa de portobello

Ingredientes

  • Hongo portobello
    • Hongos
    • Salsa de soya (amino acids, Tamari)
    • Aceite de oliva
    • Vinagre Balsamico
    • Pimienta negra
  • Cebolla caramelizada
    • Azúcar
    • Pizca de sal
    • Aceite de oliva
  • Aïoli
  • Pan de hamburguesa
  • Ensalada verde (lechuga, rúcula, endivia), tomate, aguacate
  • Condimentos, picante

Preparación

  1. Marinar hongos portobello en salsa de soya, aceite de oliva, vinagre y pimienta negra. Poner al grill o sartén por unos 15 minutos, hasta secar y dorar.
  2. Dorar la cebolla en un sartén con aceite de oliva y sal. Agregar azúcar (aproximadamente 1/2 cucharada por cebolla) hasta caramelizar.
  3. Ensamblar y servir.


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