Masa de coliflor

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor, lavado y escurrido
• 3 C mezcla de linaza
• 1.5 T de harina de garbanzo
• 2 C nutritional yeast flakes
• 1 c de sal

Preparación

• Dividir coliflor en trozos pequeños, lavar y secar. Procesar hasta que parezca trigo. Cocinar en un sartén hasta ablandar y dorar, dejar enfriar.
• Precalentar horno a 180º C.
• Mezclar la linaza, harina de garbanzo, nutritional yeast, sal y coliflor.
• Colocar en una bandeja de pizza engrasada con un poco de aceite oliva. Esparcir con las manos y aplanar con una cuchara.
• Hornear hasta que dore, unos 15 minutos.
• Agregar ingredientes de preferencia
• Hornear unos 5 minutos adicionales