Pudín de pan

INGREDIENTES

  • 1 libra de pan (puede ser pan que se haya puesto duro)
  • 3 tazas de leche de almendras o soja o coco sin endulzar
  • 3/4 taza de azúcar crema
  • 4 cucharadas de semillas de linaza triturada
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • pasas (opcional)

PREPARACIÓN

  1. cortar el pan en pedazos
  2. mezclar o licuar los demás ingredientes sin el pan ni las pasas
  3. Agregar la mezcla sobre el pan
  4. Agregar las pasas
  5. Hornear por una hora

Adaptada de danzadefogones



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