Pudín de pan vegano

INGREDIENTES
- 1 libra de pan (puede ser pan que se haya puesto duro)
- 3 tazas de leche de almendras o soja o coco sin endulzar
- 3/4 taza de azúcar crema
- 4 cucharadas de semillas de linaza triturada
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- pasas (opcional)
PREPARACIÓN
- cortar el pan en pedazos
- mezclar o licuar los demás ingredientes sin el pan ni las pasas
- Agregar la mezcla sobre el pan
- Agregar las pasas
- Hornear por 50 minutos a 350 grados F
Adaptada de danzadefogones