Picadillo vegano de nueces pecanas (pecans) para tacos

Picadillo vegano de nueces pecanas (pecans) para tacos

INGREDIENTES 1 taza de nueces1/2 cebolla morada2 dientes de ajo1/4 taza de tomates secados al sol 1 cucharada de aceite de oliva1 cucharadita de chile en polvo1 cucharadita de comino1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/4 cucharadita de condimento italiano o de orégano 

Pudín de pan

Pudín de pan

INGREDIENTES 1 libra de pan (puede ser pan que se haya puesto duro) 3 tazas de leche de almendras o soja o coco sin endulzar 3/4 taza de azúcar crema 4 cucharadas de semillas de linaza triturada 1 cucharada de aceite de coco 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo pasas 

Leche dorada (Golden milk)

Leche dorada (Golden milk)

INGREDIENTES 1 1/2 tazas de leche de coco en lata 1 1/2 tazas de leche de almendras (u otra leche vegetal o de nueces) sin azúcar 1 cucharada de cúrcuma molida1/4 cucharadita de jengibre molido 1 rama de canela 1 cucharada de aceite de coco 

Pan de guineo/banana, avena y moras/blueberries vegano

Pan de guineo/banana, avena y moras/blueberries vegano

Ingredientes 1 T avena entera 1 T harina (batata, trigo, almendras, coco) 1 C azúcar o arce o ágave 2 c polvo de hornear 1 c bicarbonato de sodio (soda) 2 guineos (bananas) 1/4 T leche (almendras, coco, avena, etc.) 1/4 T aceite de coco 

Revoltillo de tofu

Revoltillo de tofu

Tiempo: 20 minutos Ingredientes 1 tofu 2 C tahini Ajo 1/4 T nutritional yeast 2 c Cúrcuma 1/2 c sal 1/2 c Pimienta negra Vegetales (espinaca o acelga, tomate, hongo, cebolla, pimiento morrón, ají cubanela, espárragos, etc.) 1 C aceite oliva Preparación Picar los vegetales y