CEBOLLAS A LA VINAGRETA (vegan)

CEBOLLAS A LA VINAGRETA (vegan)

INGREDIENTES 1.5 tazas de cebolla1 diente de ajo3 cucharadas de azúcar1.5 cucharadas de sal1/2 cucharadita de granos de pimienta1 taza de vinagre blanco INSTRUCCIONES Cortar finamente la cebolla y pelar el diente de ajo. Colocar la cebolla y el ajo en un recipiente de vidrio, 

Frijoles negros estilo coreano (vegan)

Frijoles negros estilo coreano (vegan)

INGREDIENTES 10 onzas de frijoles negros secos4 tazas de agua1 taza de salsa de soja baja en sodio1/2 taza de azúcar2 cucharadas de aceite de sésamo tostado1 cucharada de semillas de sésamo tostadas PREPARACIÓN Sumergir los frijoles en agua en un recipiente tapado en el 

Pepinillos a la vinagreta (vegan)

Pepinillos a la vinagreta (vegan)

Ingredientes 8 pepinillos persas 1/2 taza vinagre de arroz 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar pimienta roja al gusto 1 diente de ajo picado o machacado 1/8 cucharadita de jugo de jengibre Preparación Lavar y cortar los pepinos en rebanadas finas Mezclar todos 

Sauerkraut o chucrut vegano

Sauerkraut o chucrut vegano

INGREDIENTES 1 libra de repollo 1.5 cucharada de sal 1 cucharadita semillas caraway (opcional) Frasco de vidrio Recipiente grande PREPARACIÓN Desechar las hojas exteriores del repollo. Cortar el repollo a lo largo en tiras finas (1/2 pulgada). Lavar con agua potable. En el recipiente grande, 

Kimchi crudo vegano

Kimchi crudo vegano

Ingredientes 1 repollo napa ~ 2 libras 6 tazas de agua 1/4 taza sal 1 manzana 1⁄2 cebolla blanca pequeña 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón o 3 cucharadas de gochugaru 1 cucharadita de pimienta cayena o 3 cucharadas de gochugaru Preparación Cortar