Mangú de plátanos verdes vegano

Mangú de plátanos verdes vegano

Para dos personas INGREDIENTES 2 Plátanos verdes o 4 guineitos verdes2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla vegana1 cucharadita de sal1/4 taza de leche de soja (o de almendras o coco) PREPARACIÓN Poner una olla con 4 tazas de agua a hervirAgregar la sal 

Arroz sucio (Dirty rice) con salchicha vegana

Arroz sucio (Dirty rice) con salchicha vegana

INGREDIENTES 1 taza de arroz 2 tazas de agua o caldo vegetal1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra1 cebolla 1 tallo de apio 1 pimiento verde o del color que tenga3 dientes de ajo 1 cucharada de salvia o 1 cdta en polvo (opcional)1 

Papas a la crema vegana

Papas a la crema vegana

INGREDIENTES 4 cucharadas de mantequilla vegana o aceite de oliva extra virgen 8 dientes de ajo picados4 cucharadas de harina integral1 taza de caldo de verduras4 tazas de leche vegetal sin azúcar (de soya o almendras por ejemplo)1 taza de levadura nutricional2 cucharaditas de vino 

Curry de lentejas y zanahoria vegano

Curry de lentejas y zanahoria vegano

INGREDIENTES 1/2 taza de lentejas secas1 cucharada de aceite de coco5 dientes de ajo 1 zanahoria2 cucharadas de salsa de tomate1 cucharadita de curry en polvo1 cucharadita de jengibre en polvo o fresco 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo o fresco1 cucharadita de pimienta en 

Picadillo vegano de nueces pecanas (pecans) para tacos

Picadillo vegano de nueces pecanas (pecans) para tacos

INGREDIENTES 1 taza de nueces1/2 cebolla morada2 dientes de ajo1/4 taza de tomates secados al sol 1 cucharada de aceite de oliva1 cucharadita de chile en polvo1 cucharadita de comino1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/4 cucharadita de condimento italiano o de orégano 

Ramen coreano vegano

Ramen coreano vegano

INGREDIENTES 6 T caldo 1 zanahoria grande 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 manojo de puerro 1 T palmito 1 cabeza de ajo 2 C salsa de soya (liquid aminos o tamari) 1 c Aceite de ajonjolí 1 C miso 2 Paq Ramen Acompañamientos 1 T hongos 

Pizza vegan!!!

Pizza vegan!!!

Ingredientes Masa 1 T agua 1 C aceite oliva 1 C azúcar crema 3 T harina de pan 1.5 c levadura 1 C mezcla de linaza 1 c sal 1 paquete queso vegan (opcional) Salsa Vegetales: zucchini, berenjena, pimientos, cebolla, ajo, perejil, hongos, maíz, aceituna, alcaparra,