Sopas

Curry de lentejas y zanahoria

INGREDIENTES 1/2 taza de lentejas secas1 cucharada de aceite de coco5 dientes de ajo 1 zanahoria2 cucharadas de salsa de tomate1 cucharadita de curry en polvo1 cucharadita de jengibre en polvo o fresco 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo o fresco1 cucharadita de pimienta en …

Ramen coreano vegano

INGREDIENTES 6 T caldo 1 zanahoria grande 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 manojo de puerro 1 T palmito 1 cabeza de ajo 2 C salsa de soya (liquid aminos o tamari) 1 c Aceite de ajonjolí 1 C miso 2 Paq Ramen Acompañamientos 1 T hongos …

Cocido

Sopa boba

Ingredientes Caldo Cilantro ancho Malagueta Papa Zanahoria Auyama Fideos Preparación Hervir todos los ingredientes menos los fideos hasta que los vegetales ablanden. Agregar fideos y cocinar por tiempo del empaque. Sazonar (sal, pimienta, limón, picante).

Caldo

Ingredientes Agua 1 Cebolla 1 Ajo 1 Ají 1 Pimiento 2 Zanahoria 3 Tomate Verdes: Hojas de apio y tallo, cilantrico (recaito o verdurita), cilantro, puerro, orégano, laurel También puede agregar la parte gruesa del repollo, de las espinacas, del brócoli, los …