Ricota de cajuil y espinaca

Porción: 1 taza | Tiempo: 10 minutos + 4 horas de remojo

Ingredientes

• 3/4 taza semillas de cajuil
• 1 taza espinaca o acelga
• 2 cucharadas de nutritional yeast
• 2 limones grandes
• Media cabeza de ajo
• Albahaca fresca
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Remojar semillas de cajuil por 4 – 8 horas o hervir por 10 minutos para uso inmediato.
• Procesar todos los ingredientes hasta obtener consistencia tipo ricota.