Salteado de berenjena

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • 4 dientes de ajo machacado con sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 paquete de hongos
  • 1 pimiento rojo
  • albahaca, orégano y perejil al gusto
  • aceitunas negras

Preparación

  • Picar vegetales en cuadrados
  • Mezclar todo y poner en el sartén hasta que se cocinen los vegetales por alrededor de unos 15 minutos


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